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地方名優特產亮相山亭美食爭霸賽
第一旅游網:www.notlm.tw      發布時間:2019-02-25      字號:【

  2月17日,2019年“銀光杯”舌尖上的山亭美食爭霸賽在山東省棗莊市速家餐飲服務有限公司舉行。數十名山亭餐飲界名廚展開了“舌尖上”的爭霸,百余道菜品創意十足,色香味俱全,呈現了一場視覺、嗅覺和味覺的美食盛宴。

  據介紹,本屆美食爭霸賽設有羊肉湯類、辣子雞類、菜煎餅類、面食面點類(煎包、鍋貼、蔥花油餅、西式糕點等)和綜合類(風味小吃)5大類。烹飪協會5名專家擔任評委,根據菜品題材選擇、工藝與火候、口味質感等,現場進行專業點評打分,頒發白金獎、金獎和銀獎,評選出真正代表山亭、深受消費者歡迎的地方特色美食。

  湯白、味鮮、肉質鮮嫩的山亭羊肉湯;口感酥松香嫩、香氣撲鼻的菜煎餅;細膩多肉、嫩香鮮美的清蒸鯉魚;火辣爆炒、香飄十里的辣子雞……一道道美味佳肴,香氣四溢,引得評委以及在場市民和游客嘖嘖稱贊。

  “蛋肉堡是雞肉、雞蛋加上玉米粒做成的,中西結合,有營養又美味,這是我做這道面點的獨到之處,非常受學生們喜歡。”邵師傅說,這是她第一次參加山亭美食爭霸賽,要把“絕活”拿出來亮一亮。山亭銀都大酒店的名廚鄭東今年帶來的菜品——“銀都四大菇”,又名“銀都四寶”,參加了綜合類的評選。這道菜外觀大方喜慶,又頗有營養價值。鄭東說:“我從事廚師行業十余年,努力研發新菜品,就是要給客人最好的美食體驗。”

  據了解,本屆美食爭霸賽以“品山亭美食,享美味人生”為主題,由山亭區委宣傳部、山亭區文化和旅游局以及山亭區國家全域旅游示范區創建工作領導小組辦公室共同主辦,旨在提升山亭旅游餐飲水平,發掘山亭美食文化,培育山亭美食文化品牌。

  據悉,活動期間,數十家百余種旅游商品還將在鄭東區漢諾路進行展銷。西集鎮伏里土陶、桑村鎮紅椒、城頭鎮豆制品、徐莊鎮老粗布、山城街道郁香園系列產品等,一展山亭地方特色名品的獨特魅力。同時,山亭還舉辦莊戶劇團展演活動,以傳統戲曲為主,亦有歌曲、舞蹈、相聲、小品、魔術、雜技等綜藝節目,每場演出時間約2小時,豐富市民和游客的文化娛樂生活。(張建國)


來源:中國旅游報 責任編輯:繳美娜
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