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深夜美食系列 讓人無法拒絕的火鍋
第一旅游網:www.notlm.tw      發布時間:2019-02-27      字號:【

  說到美食就無法繞開火鍋,不管是那個級別的吃貨,都很難抗拒火鍋的誘惑,而且火鍋既適合一個人品嘗也適合多人聚餐,一頓美味的火鍋能讓人卸去一天的疲勞,今天,小編就問你說說北京有哪些讓人無法抗拒的火鍋店。

  聚寶源

  你要是沒聽過這家店,那你并沒有真的愛北京火鍋。

  位于牛街的這家號稱“京城第一涮肉”的老字號,說出來可是響當當的名號。哪次排隊不得100來號?您要是沒排過聚寶源的隊,都不好意思說是了解北京火鍋~他家確實是正宗的不能再正宗的銅鍋,手切鮮羊肉實在是嫩啊~清真的館子,羊肉沒得挑~

  天橋老金涮肉

  這家店的特色是菜品很固定,只供應手切鮮羊肉、百葉、粉絲、白菜和白豆腐,夠大牌吧,不像一些館子,要啥有啥,味道不一定很好呢~雖然菜品看起來很單一,但是絕對都是北京銅鍋的精華。吃完他家就覺得:銅鍋就得吃這些才地道啊~手切鮮羊肉味道超級棒,這可能也是他家爆滿的原因咯!

  東來順

  東來順也是中華老字號,多年來一直保持選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱,半公斤羊肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片,每片僅重4.5克,且片片對折,紋理清晰,“薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花”,投入海米口蘑湯中一涮即熟,吃起來又香又嫩,不膻不膩。

  南門涮肉

  南門涮肉主營老北京傳統清真特色涮肉。開業之初叫“宏源涮肉”,因總店位于南二環天壇公園南門,故經常被顧客朋友親切稱為“南門涮肉”。十多年的誠信經營,使得南門涮肉在京城極具知名度和美譽度,成為大眾喜愛的老北京餐飲品牌,也是口碑炒雞好的一家,每次去都排大長隊,最少也得半個小時!周末和晚上人更多!

  刁饞火鍋

  這些年銅鍋吃的相對少了,重慶火鍋倒是吃的越來越多~這家絕對是辣,但吃完了總是惦記著。店面環境舒適,不像一些重慶火鍋店那么雜亂;評價超級好,九宮格辣的好正宗,重慶的朋友吃了都豎大拇指呢~

  富女隊長重慶火鍋

  富女隊長是望京一帶的重慶火鍋,值得一提的是,店內環境裝修挺有意思,有點革命飯堂的感覺,搪瓷缸子和大躍進海報,有趣得很~辣鍋里的菜味道也是棒棒的喲~

  寬板凳老灶火鍋

  寬板凳推薦去簋街的那家,味道超贊!最早開始吃九宮格就是他家,當時見到鮮的鴨血,眼睛都亮了~鮮鴨血配上辣鍋,簡直是人間極品美味啊~鴨腸兒、酥肉都是特色,他家形成了最初對九宮格的印象,真是好吃的停不下來,過一段時間就還想去吃~

  黃門老灶

  黃門火鍋開得很多,最早的一家在百子灣。這里的火鍋是地道九宮格,廚師都是從重慶調來,各種原料也是重慶貨。鍋底暗紅渾厚,似乎帶著一種絲綢般的光澤。北京不少火鍋店,還沒有進屋,就能聞到濃郁的香味,這里不是,需要酒過三巡菜過五味,那種特殊的香味才愈見濃烈。原因很簡單,這家店不用飄香劑,只求本味。

  楊家火鍋

  楊家火鍋現在依然生意火爆,眾人趨之若鶩,只有一個道理,好吃。這里的火鍋是傳統不跑偏的重慶火鍋,鍋底里有20多種原料,細心熬制,江湖上傳言的火鍋添加劑,辣椒精等等在這里統統不見蹤跡。推薦毛肚、鴨腸、黃辣丁、青筍、血豆腐、鴨胗……一點點放進火鍋內,等著它們在其中煮熟,看著它們翻滾……


來源:千龍網 責任編輯:繳美娜
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